بانوی سرآشپز

مواد لازم

روش تهیه:

- ابتدا پیاز را خلال ریز کرده و کنار می گذاریم.

- گوشت مرغ و گوسفندی را دقیقا مانند چوب کبریت (باریک و بلند) برش می زنیم و همراه با پیاز و ادویه ها و پودر سیر و روغن زیتون با دست خوب ورز می دهیم تا ادویه ها به خورد گوشت ها برود.

- فلفل دلمه ها را خرد کرده و به گوشت اضافه کرده مخلوط می کنیم.

- سپس قارچ را درشت خرد کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم مراقب باشید که قارچها خرد نشود.

- سپس مواد را حداقل 12 ساعت در ظرف شیشه ای درب دار در یخچال قرار می دهیم.

- یک قاشق غذاخوری روغن در تابه ریخته و مواد را به مدت 20 دقیقه با درب بسته روی حرارت می گذاریم تا کمی آب بیندازد و بپزد سپس 10 دقیقه بدون درب آن را سرخ می کنیم.

سایر نکات: 

-می توانیم با سیب زمینی سرخ کرده و زیتون و ... این غذای لذیذ را تزئین کنیم.